Aliño de zanahorias

 Ingredientes:

• Zanahorias
• Sal
• Aceite
• Vinagre
• Ajo
• Comino

Elaboración de la receta:

1. Pelamos, cortamos en rodajitas las zanahorias y las ponemos a hervir.
2. Cuando estén tiernas las sacamos y dejamos enfriar un poco.
3. Aliñamos con la sal, aceite, vinagre, ajo (natural a trocitos o en polvo) y comino.

Bizcocho naranja y chocolate

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 150 gr de azúcar
• 3/4 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 175 ml de leche
• 150 ml de aceite de girasol
• 125 gr de chocolate
• Ralladura de una naranja (puedes cambiarlo por ralladura de un limón)

Elaboración de la receta:

1. Precalentamos el horno a 175º
2. Engrasamos un molde rectangular.
3. Pasamos la harina por un colador y mezclamos con el azúcar, levadura y la sal.
4. En otro bol, batimos levemente los huevos, la leche y el aceite.
5. Juntamos los ingredientes de ambos boles mezclando solo lo imprescindible.
6. Cortamos el chocolate en trocitos y lo incorporamos.
7. Horneamos durante 50 min aproximadamente, depende del horno. Pinchar para comprobar que está hecho.

 
Consejos:

• La última vez le he incorporado la ralladura de limón y nueces picadas, estaba buenísimo.
• Podéis incorporar un poco más de chocolate, pero cuidado, si te pasas no saldrá bien.

Mayonesa

  
  
   Ingredientes:

• 1 vaso de aceite   (1 dedo de oliva y el resto de girasol)
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vinagre

 
   Elaboración de la receta:

1. Ponemos el huevo, la sal, el aceite y el vinagre.
2. Batimos sin sacar la batidora de la mezcla hasta que la mayonesa suba.
3. Ahora podemos mover la batidora arriba y abajo para que se mezcle todo bien.

   Consejos:

• Podemos añadir un ajo y tendremos alioli.

Pastel de queso.

   Ingredientes:

• Jamón cocido
• Mantequilla
• 1/2 l de leche
• 3 Huevos
• Pan de molde sin corteza
• Queso en lonchas

  Elaboración de la receta:

1. Untar un molde con mantequilla y vamos colocando en orden los ingredientes:
• Lonchas de queso
• Pan de molde
• Lonchas de jamón cocido
• Lonchas de queso
• Pan de molde
2.  Batimos los huevos y los mezclamos con la leche. Toda la mezcla la echamos sobre el pastel, intentamos que quede bien repartido. 
3. Horneamos a 180º - 200º C hasta que este dorado. 
4. Dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico hasta que esté bastante frío. 
5. Lo cortamos en porciones pequeñas y es estupendo como entrante.

Quesada. Tarta rápida.

 Ingredientes:

• 1 yogur. Puede ser de cualquier sabor e incluso natural.
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 2 vasos de yogur de harina
• 4 vasos de yogur de leche
• 2 huevos
• 125 gr de mantequilla derretida

   Elaboración de la receta:

1. Se bate todo con la batidora hasta que no queden grumos.
2.  Se vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla. 
3. Espolvoreamos la mezcla con canela molida.
4.  Se hornea durante 45 minutos a 200ºC.

    Consejos:

• Precalentar el horno.
• Si la tarta no ha quedado muy bonita puedes presentarla en porciones en vez de la tarta entera.
• Se come muy fría.

Bizcocho. Receta familiar.

   Ingredientes:

• 3 Huevos
• 3 Vasos de harina
• 2 Vasos de azúcar
• 1 Vaso de leche
• 1/2 Vaso de aceite de girasol
• 1 Paquete de levadura tipo Royal
• Raspadura de 1 limón

   Elaboración de la receta:

1. Mezclar todo con una varilla o lengua de cocina.
2.  Poner toda la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o con aceite y un poco de harina espolvoreada. 
3. Precalentar el horno a 180º C y hornear durante una hora. Pinchar para comprobar que está bien hecho.
4. Cuando esté frío demoldar el bizcocho.

   Consejos:

• Puedes tapar el bizcocho con papel de plata para que no se queme demasiado por arriba y quitar el papel en los últimos 15 o 20 minutos.
• Puedes utilizar la misma receta para hacer magdalenas.
• Nunca abrir el horno antes de los primeros 30 o 40 minutos porque el bizcocho no subirá.

Picos de pan

 

    Ingredientes:

• Dos tazas de harina, (Tazas tipo Ikea, sin llegar a llenar del todo) o 300 gr.

• 150 ml de agua.

• 5 gr de sal.

• 10 gr levadura prensada.

• 1 cucharada de aceite de oliva.

    Elaboración de la receta:

1. Tamizar la harina, poner junto con la sal en un bol. 
2. Disolver la levadura en el agua templada. La temperatura del agua es muy importante, porque si está demasiado caliente la levadura no hará su trabajo, debes poder tocar el agua y no quemarte.
3. Hacer un agujero en el centro, echar el aceite y la levadura disuelta. 
4.  Mezclar todo, tapar con un paño y dejar reposar durante 30 minutos en un lugar cálido. Si hace frío, una opción es meter el bol al horno a unos 40ºC aproximadamente.
5.  La masa doblará su tamaño, entonces es el momento de hacer los picos. Hacemos los churritos, yo los hago finos, pero depende del gusto de cada uno.
6. Los ponemos sobre un papel de horno en la bandeja de horno.
7.  Precalentar el horno y cocer los picos durante 20 minutos a 200º C.

       Consejos:

• Cuando ya están los picos en la bandeja de horno, los dejo que aumenten de tamaño antes de cocerlos, así salen mejor.
• A la masa se le pueden añadir distintos ingredientes como ajo en polvo, semillas de sésamo,...
• Guardados en un fiambrera aguantan bastante tiempo.